Ingredientes
800 gr. de ensalada verde variada: lechugas, berros, achicoria, brotes de alfalfa...
2 cucharaditas de chocolate negro rallado
200 gr. de queso parmesano
Aceite de oliva
Vinagre balsámico (usar poco)
Sal y pimienta
Preparación
Esta ensalada es muy original en cuanto a que incorpora el chocolate como ingrediente, lo cual es muy poco tradicional en una ensalada y genera un delicioso contraste con los vegetales.
1. Para comenzar, lavamos los vegetales de la ensalada y los colocamos en un recipiente.
2. Luego cortamos el queso en trozos y lo agregamos a los vegetales.
3. Antes de servir condimentamos con el aceite, la sal, la pimienta y el vinagre.
4. Por último, rallamos el chocolate previamente guardado en la nevera, lo añadimos y mezclamos todo.
1. Para comenzar, lavamos los vegetales de la ensalada y los colocamos en un recipiente.
2. Luego cortamos el queso en trozos y lo agregamos a los vegetales.
3. Antes de servir condimentamos con el aceite, la sal, la pimienta y el vinagre.
4. Por último, rallamos el chocolate previamente guardado en la nevera, lo añadimos y mezclamos todo.
Listo para servir y disfrutar!
Fuente: recetaensaladas.com
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