Ensalada de frutillas y nueces acaralmeladas con vinagreta de albahaca y naranja

Esta es la mejor ensalada de la vida! mezcla frutillas y hojas de lechuga y otros vegetales, con nueces y queso de cabra... los invito a revisar la receta en eggsonsunday.wordpress.com !

Ensalada Capresse

Ingredientes
4 Tomates medianos variados colores.
15 hojitas de Albahaca fresca.
250 grs de Queso Fresco, quesillo o queso de cabra.
Aceite de Oliva a gusto.
Sal a gusto.


Preparación
1. Cortar en rodajas los Tomates.
2. Cortar la Albahaca fresca y el queso fresco en rodajas.
3. Mezclar los ingredientes y aliñar con el aceite de oliva y sal a gusto.

Listo!!!

fuente: recetasdecocina.info

Ensalada Suiza

Ingredientes
800 gr. de ensalada verde variada: lechugas, berros, achicoria, brotes de alfalfa...
2 cucharaditas de chocolate negro rallado
200 gr. de queso parmesano
Aceite de oliva
Vinagre balsámico (usar poco)
Sal y pimienta

Preparación

Esta ensalada es muy original en cuanto a que incorpora el chocolate como ingrediente, lo cual es muy poco tradicional en una ensalada y genera un delicioso contraste con los vegetales.
1. Para comenzar, lavamos los vegetales de la ensalada y los colocamos en un recipiente.
2. Luego cortamos el queso en trozos y lo agregamos a los vegetales.
3. Antes de servir condimentamos con el aceite, la sal, la pimienta y el vinagre.
4. Por último, rallamos el chocolate previamente guardado en la nevera, lo añadimos y mezclamos todo.

Listo para servir y disfrutar!


Fuente: recetaensaladas.com